~ 20 gs. de levadura ~ 100 gs. de manteca ~ 400 gs. de harina ~ 2 huevos ~ 2 yemas ~ 150 gs. de azúcar ~ Ralladura de limón mucha ~ 2 cditas. de agua de azahar ~ 1 cdita. de esencia de vainilla ~ 1 taza chica de crema pastelera ~ 2 huevos duros ~ 12 cerezas Poner la harina en forma de corona sobre la mesa, ahuecar y colocar la manteca deshecha con el azúcar, los huevos y las yemas. Diluir la levadura en un poco de leche tibia. Agregarla a los demás ingredientes, incorporar la ralladura de limón, el agua de azahar y la esencia. Unir todo hasta formar una masa suave y blanda. Dejar levar en lugar tibio. Estirar en forma cilíndrica, unir sus extremos formando una rosca y acomodar en placa enmantecada. Ahuecar la masa en dos lugares, colocar los huevos duros y volver a leudar. Decorar con crema pastelera puesta en manga, pintar con huevo batido y hornear a fuego moderado durante 40 minutos.
Crema pastelera: Poner en un bol 1 cucharada de harina, un huevo, 4 cucharadas de azúcar, 1 taza de leche y esencia de vainilla. Llevar a fuego lento y cocinar revolviendo continuamente hasta que esté espesa.
A me olvidaba Feliz Pascuas Mama K y a toda esa bella familia en aumento!
2 comentarios:
Off the topic.
Rosca de Pascuas a la Sarraseca
~ 20 gs. de levadura
~ 100 gs. de manteca
~ 400 gs. de harina
~ 2 huevos
~ 2 yemas
~ 150 gs. de azúcar
~ Ralladura de limón mucha
~ 2 cditas. de agua de azahar
~ 1 cdita. de esencia de vainilla
~ 1 taza chica de crema pastelera
~ 2 huevos duros
~ 12 cerezas
Poner la harina en forma de corona sobre la mesa, ahuecar y colocar la manteca deshecha con el azúcar, los huevos y las yemas. Diluir la levadura en un poco de leche tibia. Agregarla a los demás ingredientes, incorporar la ralladura de limón, el agua de azahar y la esencia. Unir todo hasta formar una masa suave y blanda. Dejar levar en lugar tibio. Estirar en forma cilíndrica, unir sus extremos formando una rosca y acomodar en placa enmantecada. Ahuecar la masa en dos lugares, colocar los huevos duros y volver a leudar. Decorar con crema pastelera puesta en manga, pintar con huevo batido y hornear a fuego moderado durante 40 minutos.
Crema pastelera: Poner en un bol 1 cucharada de harina, un huevo, 4 cucharadas de azúcar, 1 taza de leche y esencia de vainilla. Llevar a fuego lento y cocinar revolviendo continuamente hasta que esté espesa.
A me olvidaba Feliz Pascuas Mama K y a toda esa bella familia en aumento!
Y EL TIO DE SOBRINA!!!!!
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